لوگوی برند حجازی

تأثیر بلانکیت در نبات؛ آیا بلانکیت سرطان‌زا است؟

تأثیر بلانکیت در نبات؛ آیا بلانکیت سرطان‌زا است؟

بلانکیت یا همان «جوهر قند» ترکیبی شیمیایی است که بیشتر در صنایع رنگرزی، کاغذسازی و حتی چرم‌سازی کاربرد دارد. متأسفانه برخی تولیدکنندگان سودجو برای سفیدتر و براق‌تر کردن بلورهای نبات از این ماده خطرناک استفاده می‌کنند. شاید در نگاه اول نبات بلانکیت‌دار بسیار شفاف و زیبا به نظر برسد، اما حقیقت این است که مصرف طولانی‌مدت آن می‌تواند به سیستم ایمنی بدن آسیب جدی وارد کند.
مطالعات نشان داده‌اند که باقی‌مانده ترکیبات گوگردی بلانکیت در بدن باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد می‌شود و همین موضوع خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های التهابی و مشکلات تنفسی را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، استفاده از بلانکیت کیفیت و ارزش غذایی نبات را از بین می‌برد و آن را به یک ماده صرفاً شیرین و مضر تبدیل می‌کند.

بلانکیت یا جوهر قند چیست؟

بلانکیت یا سدیم هیدروسولفیت یک ترکیب شیمیایی است که به‌عنوان سفیدکننده در صنایع مختلف استفاده می‌شود. در برخی کارگاه‌های غیرمجاز تولید نبات، از این ماده برای شفاف‌سازی و سفید کردن سریع بلورهای نبات استفاده می‌کنند. هرچند این کار باعث جذاب‌تر شدن ظاهر نبات می‌شود، اما به‌طور مستقیم سلامت مصرف‌کننده را تهدید می‌کند.

مضرات بلانکیت چیست؟

مضرات بلانکیت چیست؟

ایجاد اختلال در سیستم گوارشی: مصرف مداوم بلانکیت می‌تواند باعث تحریک معده، افزایش اسید و بروز علائمی مثل درد و سوزش معده شود.
کاهش جذب مواد معدنی در بدن: این ماده مانع از جذب کامل عناصری مانند کلسیم و آهن می‌شود و به مرور زمان کم‌خونی و ضعف استخوانی به دنبال دارد.
احتمال بروز آلرژی و حساسیت‌های پوستی یا تنفسی: در برخی افراد مصرف نبات بلانکیت‌دار به شکل کهیر، خارش، یا تنگی نفس بروز پیدا می‌کند.
افزایش ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل مشکلات کبدی و کلیوی: تجمع مواد شیمیایی بلانکیت در بدن فشار زیادی به کبد و کلیه وارد می‌کند و در درازمدت کارایی این اندام‌ها را کاهش می‌دهد.

بلانکیت در شکر و نبات؛ آیا سرطان‌زاست؟

تحقیقات پزشکی نشان داده‌اند که مصرف طولانی‌مدت مواد غذایی حاوی بلانکیت می‌تواند به تولید رادیکال‌های آزاد در بدن منجر شود. این رادیکال‌ها در طول زمان احتمال ابتلا به سرطان‌های مختلف را افزایش می‌دهند. به همین دلیل بسیاری از سازمان‌های بهداشتی جهانی مصرف بلانکیت در مواد غذایی را محدود یا حتی ممنوع کرده‌اند.

چرا در نبات از بلانکیت استفاده می‌شود؟

دلیل اصلی استفاده از بلانکیت در تولید نبات، کاهش زمان تولید و افزایش جذابیت ظاهری است. کارگاه‌های غیرمجاز با این روش می‌توانند نباتی سفیدتر و براق‌تر در مدت زمان کوتاه‌تری تولید کنند، اما کیفیت و سلامت محصول به‌شدت کاهش پیدا می‌کند.

راه‌های تشخیص نبات با بلانکیت از نبات بدون بلانکیت

تفاوت طعم نبات بلانکیت‌دار با نبات اصل: طعمی طبیعی، شیرین و متعادل دارد که به‌خوبی با نوشیدنی مثل چای هماهنگ می‌شود. هیچ طعم مصنوعی یا ناخوشایندی در دهان باقی نمی‌گذارد.
نبات بلانکیت‌دار: مزه‌ای غیرطبیعی، تند و گاهی همراه با تلخی خفیف دارد. در برخی موارد حتی بوی شیمیایی خفیفی از آن احساس می‌شود.
تفاوت ظاهری نبات بلانکیت‌دار با نبات اصل
نبات اصل: بلورها شفاف، یکنواخت و با رنگی طبیعی هستند. به‌ویژه در نبات زعفرانی، رنگ طلایی یا کهربایی نشان‌دهنده استفاده از زعفران اصل است.
نبات بلانکیت‌دار: بلورها بیش‌ازحد سفید، براق و غیرطبیعی به نظر می‌رسند. این درخشش مصنوعی برخلاف شفافیت ملایم نبات اصل است و اغلب با کمی دقت قابل تشخیص خواهد بود.

خطرات مصرف نبات بلانکیت‌دار در کودکان و سالمندان

خطرات مصرف نبات بلانکیت‌دار در کودکان و سالمندان

بدن کودکان و سالمندان نسبت به مواد شیمیایی حساس‌تر است. مصرف مداوم نبات بلانکیت‌دار می‌تواند در کودکان مشکلات گوارشی، ضعف سیستم ایمنی و در سالمندان تشدید بیماری‌های قلبی، کبدی یا تنفسی ایجاد کند.

نبات بدون بلانکیت؛ انتخاب سالم و مطمئن

نبات اصل و سالم تنها از ترکیب آب، شکر و گاهی زعفران یا گیاهان دارویی طبیعی تهیه می‌شود. در فرآیند تولید سنتی یا صنعتی استاندارد، از دستگاه‌های پخت غیرمستقیم استفاده می‌شود تا شکر نسوزد و خواص گیاهان حفظ شود.
عدم استفاده از بلانکیت یا دیگر افزودنی‌های شیمیایی باعث می‌شود نبات علاوه بر طعم شیرین و دلچسب، خواص درمانی هم داشته باشد؛ مثلاً آرام‌بخش معده، کمک به هضم یا انرژی‌بخش ملایم. انتخاب نبات بدون بلانکیت در واقع یعنی انتخاب سلامتی، و بهترین راه برای اطمینان از آن خرید از تولیدکنندگان معتبر و خوش‌نام است.

خرید نبات بدون بلانکیت از شهر نبات

کارخانه شهر نبات (نبات سیتی) با بیش از ۲۰ سال تجربه در تولید نبات اصل و گیاهی، تمامی محصولات خود را بدون هیچ‌گونه مواد شیمیایی یا بلانکیت عرضه می‌کند. این مجموعه با دستگاه‌های مدرن و سیستم پخت غیرمستقیم، نباتی سالم و باکیفیت را به مشتریان در سراسر ایران عرضه می‌کند. برای خرید عمده یا دریافت مشاوره تخصصی می‌توانید با شماره ۰۹۱۳۱۱۴۳۶۶۷ تماس بگیرید.

سوالات متداول

آیا بلانکیت سرطان‌زا است؟
بله، مصرف مداوم بلانکیت می‌تواند با ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن، احتمال ابتلا به سرطان و بیماری‌های مزمن را افزایش دهد.

چگونه بفهمیم نبات بلانکیت دارد؟
رنگ بیش‌ازحد سفید و براق، طعم غیرطبیعی یا کمی تلخ و حل شدن سریع در چای از نشانه‌های اصلی نبات بلانکیت‌دار است.

 آیا نبات زعفرانی هم ممکن است بلانکیت داشته باشد؟
بله، برخی تولیدکنندگان برای جذاب‌تر شدن ظاهر نبات زعفرانی نیز از بلانکیت استفاده می‌کنند.

مصرف نبات بلانکیت‌دار برای کودکان چه ضرری دارد؟
می‌تواند باعث مشکلات گوارشی، حساسیت‌های پوستی و تضعیف سیستم ایمنی شود.

آیا نبات بلانکیت‌دار زودتر حل می‌شود؟
بله، معمولاً این نوع نبات‌ها سریع‌تر حل می‌شوند زیرا ساختار بلور آنها تغییر یافته است.

آیا نبات بدون بلانکیت ماندگاری بالاتری دارد؟
بله، چون به روش طبیعی تولید می‌شود و کیفیت خود را در طول زمان بهتر حفظ می‌کند.

آیا مصرف گهگاهی نبات بلانکیت‌دار مشکلی دارد؟
حتی مصرف گهگاهی هم توصیه نمی‌شود چون مواد شیمیایی آن می‌تواند در بدن تجمع پیدا کند.

تفاوت ظاهری نبات اصل با نبات بلانکیت‌دار چیست؟
نبات اصل رنگی طبیعی و شفافیت ملایم دارد، در حالی‌که نبات بلانکیت‌دار بیش‌ازحد سفید و براق است.

آیا نبات بلانکیت‌دار بوی خاصی دارد؟
گاهی بوی خفیف شیمیایی یا تندی در آن احساس می‌شود، در حالی که نبات اصل بوی مطبوع و طبیعی دارد.

آیا مصرف نبات بلانکیت‌دار باعث آلرژی می‌شود؟
بله، در برخی افراد مصرف آن باعث بروز آلرژی‌های پوستی، خارش، کهیر یا حتی مشکلات تنفسی می‌شود.

آیا بلانکیت روی خواص نبات تأثیر می‌گذارد؟
بله، با افزودن بلانکیت، تمام خواص گیاهی و درمانی نبات از بین می‌رود و صرفاً یک ماده شیرین اما مضر باقی می‌ماند.

خرده نبات زعفرانی ۱۰ کیلوگرمی بزرگ‌ترین بسته‌بندی این محصول در شهر نبات است که با زعفران اصل و مرغوب تهیه...
740,000

تومان

/5
خرده نبات زعفرانی ۸ کیلوگرمی یکی از بسته‌های بزرگ و پرمصرف شهر نبات است که با زعفران اصل و طبیعی...
592,000

تومان

/5
خرده نبات زعفرانی ۵ کیلوگرمی یکی از بسته‌های اقتصادی و پرطرفدار شهر نبات است که با زعفران اصل و مرغوب...
370,000

تومان

/5
خرده نبات زعفرانی ۳ کیلوگرمی یکی از بسته‌های پرمصرف شهر نبات است که با زعفران اصل و طبیعی تولید می‌شود....
222,000

تومان

/5
خرده نبات زعفرانی ۱.۵ کیلوگرمی یکی از بسته‌های پرطرفدار شهر نبات است که با زعفران اصل و مرغوب تولید می‌شود....
111,000

تومان

/5
خرده نبات زعفرانی ۲ کیلوگرمی از محصولات ویژه شهر نبات است که با زعفران طبیعی و مرغوب تولید می‌شود. بلورهای...
148,000

تومان

/5

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *