۱۰ تا از خواص زعفران | طلای سرخ و معجزه طبیعت

یکی از مهم‌ترین اثرات زعفران بر سلامت انسان، تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز است. تحقیقات علمی نشان داده‌اند ترکیباتی مانند کروسین می‌توانند از آسیب سلول‌های عصبی جلوگیری کنند و انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و سروتونین را تقویت نمایند.
در طب سنتی، زعفران به‌عنوان مفرح و تقویت‌کننده دماغ معرفی شده و مصرف آن برای دانش‌آموزان، دانشجویان و سالمندان توصیه می‌شده است. امروزه نیز پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف منظم زعفران می‌تواند علائم اولیه آلزایمر را کاهش دهد و روند پیشرفت بیماری را کند نماید.

یکی دیگر از خواص مهم زعفران، توانایی آن در تنظیم و کنترل فشار خون است. ترکیبات فعال موجود در زعفران، به‌ویژه کروسین و پتاسیم، باعث انبساط رگ‌ها و بهبود جریان خون می‌شوند و در نتیجه فشار وارد بر دیواره عروق کاهش می‌یابد. این ویژگی برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند بسیار ارزشمند است و می‌تواند به پیشگیری از مشکلاتی مانند سکته مغزی و بیماری‌های قلبی کمک کند. البته باید توجه داشت که افراد دارای فشار خون پایین، در مصرف زعفران زیاده‌روی نکنند تا دچار افت بیش‌ازحد فشار نشوند.

زعفران به دلیل داشتن ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی، می‌تواند به‌عنوان یک تسکین‌دهنده طبیعی درد مفاصل مورد استفاده قرار گیرد. افرادی که از بیماری‌های التهابی مانند رماتیسم یا آرتروز رنج می‌برند، با مصرف منظم دمنوش زعفران یا افزودن آن به رژیم غذایی خود می‌توانند التهاب و تورم مفاصل را کاهش دهند. حتی برخی مطالعات نشان داده‌اند که استفاده موضعی از زعفران به‌صورت روغن یا ضماد، در کاهش درد و خشکی مفاصل تأثیرگذار است. به این ترتیب زعفران نه‌تنها به بهبود کیفیت زندگی مبتلایان به رماتیسم کمک می‌کند، بلکه به‌عنوان یک روش طبیعی و بی‌خطر در کنار درمان‌های پزشکی قابل‌استفاده است.